Linguini de mariscos y jitomates frescos

Perfecto para una comida o cena informal. Esta receta es sumamente rápida y fácil de preparar.

Preparación: 10min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:20min

Ingredientes Porciones: 8 

• 750 gramos de pasta linguini

• 150 mililitros de aceite de oliva

• 3 dientes de ajo picados

• 1 cebolla morada finamente picada

• 500 gramos de camarones pelados y limpios

Modo de preparación

1. Cocina el linguini al dente en una olla grande con agua salada hirviendo, aproximadamente 10 minutos.

2. Mientras tanto, calienta el aceite a fuego medio-alto en un sartén profundo o wok. Cocina el ajo, la cebolla, los camarones y los callos de hacha de 2 a 4 minutos o hasta que el color de los camarones sea rosa y los callos de hacha se hayan opacado.

3. Escurre el linguini y agrega al sartén. Mezcla bien.

4. Agrega los tomates y albahaca. Revuelve bien. Espolvorea con queso parmesano y sirve.