Pasta con salsa de jitomate

Una receta italiana maravillosa con salsa fresca hecha con jitomate y albahaca. No tienes que cocer nada, a excepción de la pasta.

Preparación: 20min  ›  Cocción: 15min  ›  Tiempo extra: 2horas reposando  ›  Listo en: 2horas35min

Ingredientes Porciones: 4 

• 5 jitomates sin semilla y picados

• 4 dientes de ajo machacados

• 1 manojo de albahaca fresca

• 125 ml (½ taza) de aceite de oliva

• sal al gusto

• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado

• 500 g de pasta de tu elección

Modo de preparación

1. Mezcla los jitomates, albahaca y aceite de oliva en un recipiente de vidrio o plástico. Sazona con sal. Cubre el recipiente con plástico transparente. Deja reposar a temperatura ambiente durante por lo menos 2 horas. Puede reposar hasta 10 horas.

2. Cuece la pasta al dente de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre y agrega la salsa. Revuelve bien y espolvorea queso Parmesano al gusto.